Gėrimo kilmė nėra tiksliai žinoma, tačiau manoma, kad jis pirmą kartą buvo sumaišytas Florencijoje, Italijoje, 1919 m. Caffè Giacosa. Pascalis Olivier grafas de Negroni sukūrė šį aperityvą sukūrė paprašęs barmeno Fosco Scarselli sustiprinti į jo mėgstamą kokteilį įpilant džino, vietoj įprasto sodos vandens. Negroni sudaro: džinas, campari (karčiųjų ir aromatinių augalų aperityvas) ir saldus vermutas.