„Regina” pica  buvo sukurta, kuomet keturi broliai Kolitsai atidarė pirmąją „Houston Pizza“ 1970 metais Reginoje, Saskačevane. Iki pat šių dienų išlikęs šuos picos ypatingas skonio balansas, kurį padeda išlaikyti buivolų pieno mocarelos sūris iš Kalabrijos regiono, šviežias čili, bei „Sam Marzano“ pomidorų padažas.