Brusketa atsirado Italijoje XV amžiuje. Tačiau šio užkandžio istoriją galima atsekti iš senovės Romos, kai alyvuogių augintojai atnešdavo savo alyvuoges į vietinę spaudyklą ir duonos rieke ragaudavo šviežiai spausto aliejaus. CASA DELLA PASTA rasite tradicinę brusketą, kurios pagardus sudaro: po Italijos saule nokę pomidorai, kvapnieji raudonėliai ir italų prieskonių karalius – bazilikas.