„Fagotti al Tartufo Nero“, dažnai vadinami juodųjų triufelių ravioliais. Tai yra prabangus itališkas patiekalas, kuriame subtilus makaronų gaminimo menas derinamas su išskirtiniais juodaisiais triufeliais. Šiame išskirtiniame patiekale ravioliai užpildyti prabangiu juodųjų triufelių ir rikotos sūrio mišiniu, patiekiami aksominiame grietinėlės padaže, kartu su traškia šonine.