Brusketos su baravykais receptas
Jeigu ieškote autentiško itališko užkandžio recepto, „Bruschetta con Porcini“ yra vienas tradiciškiausių Italijos virtuvės pasirinkimų. Ši kaimiška duona su šviežiais baravykais, česnaku ir alyvuogių aliejumi puikiai atspindi tikrąją itališkos virtuvės filosofiją – aukštos kokybės ingredientai ir nepriekaištingas skonis.
CASA DELLA PASTA šefai kasdien ruošia autentiškus itališkus patiekalus pagal tradicinius receptus, todėl rekomenduoja išbandyti šį klasikinį „Bruschetta con Porcini“ receptą ir savo namų virtuvėje. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems elegantiško užkandžio ar norintiems atrasti tikrą Italijos kaimo skonį.
Ingredientai (1 porcijai/2 riekelės)
- Kaimiška duona – 2 riekelės (apie 80 g)
- Švieži baravykai (Porcini) – 120 g
- Šviežias česnakas – 1 skiltelė
- Ypač tyras alyvuogių aliejus (Extra Virgin Olive Oil) – 20 ml
- Šviežios petražolės – 5 g
- Šviežias čiobrelis – 1 g
- Druska – pagal skonį
- Šviežiai grūsti juodieji pipirai – pagal skonį
Kaip pagaminti Bruschetta con Porcini?
1. Paruoškite baravykus
Kruopščiai nuvalykite šviežius baravykus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
2. Paruoškite česnakinį aliejaus pagrindą
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų kartu su lengvai sutraiškyta česnako skiltele.
3. Apkepkite baravykus
Sudėkite baravykus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie taps minkšti ir gražiai apskrus. Pagardinkite grybus šviežiais čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.
4. Paskrudinkite kaimišką duoną
Paskrudinkite duonos riekeles taip, kad išorė būtų traški, o vidus liktų minkštas.
5. Patiekite kaip tikroje Italijoje
Gausiai uždėkite paruoštus baravykus ant šiltos duonos. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir pagardinkite papildomu šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.
Kruopščiai nuvalykite šviežius baravykus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
2. Paruoškite česnakinį aliejaus pagrindą
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų kartu su lengvai sutraiškyta česnako skiltele.
3. Apkepkite baravykus
Sudėkite baravykus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie taps minkšti ir gražiai apskrus. Pagardinkite grybus šviežiais čiobreliais, druska ir juodaisiais pipirais.
4. Paskrudinkite kaimišką duoną
Paskrudinkite duonos riekeles taip, kad išorė būtų traški, o vidus liktų minkštas.
5. Patiekite kaip tikroje Italijoje
Gausiai uždėkite paruoštus baravykus ant šiltos duonos. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir pagardinkite papildomu šlakeliu kokybiško alyvuogių aliejaus.
Tikras itališkų užkandžių skonis
„Bruschetta con Porcini“ yra vienas populiariausių itališkų užkandžių receptų. Nors šį patiekalą lengvai pasigaminsite namuose, kviečiame apsilankyti CASA DELLA PASTA restoranuose ir paragauti profesionalių šefų ruošiamų autentiškų itališkų patiekalų bei kitų tradicinių Italijos virtuvės šedevrų.
