Juodosios midijos baltame vyne su česnaku, petražolėmis ir citrina, pasirinktinai pomidorų arba grietinėlės padaže. Patiekiama su bulvytėmis fri ir namų gamybos itališka duonele. Subtilus jūros skonis ir aromatas tiesiai iš Italijos pakrantės – puikus patiekalas jūros gėrybių mėgėjams.