Gaivios itališkos salotos su mocarela, Parmos kumpiu, avokadu, pomidorais ir rukola, pagardintos balzaminiu kremu. Subtilus sūrumo ir švelnumo balansas puikiai tinka lengviems pietums ar priešpiečių užkandžiui, kur kiekvienas kąsnis dvelkia tikra Italijos elegancija.